東京聖栄大学は毎年学園祭である「聖栄葛飾祭」を開催している。
　同大は、食のプロを養成する大学であり、様々な模擬店や手作り食品の販売ブースが賑わいを見せる。その中に、真剣な表情で身体計測に取組む白衣姿の学生達の姿があった。彼らはまもなく管理栄養士として社会に巣立つ、健康栄養学部管理栄養学科の四年生。今まで学んだことを来校された方々に「教えて！　私のからだ　大丈夫？」と題して、血圧計、骨密度計、体脂肪計等を用いてデモンストレーションを行った。希望者には実際に計測を体験してもらうという企画である。
　学生と体験者の間には、自然と会話が生まれ、農林水産省展示の「食事バランスガイド」や、減塩の方法、調理法、メタボ対策などについての質問や相談が相次ぎ、担当した学生にとっては「ドキドキでとっても楽しい」貴重な体験となった。